Dori Lokal

Selain Salmon ikan yang terkenal kaya akan gizi, ikan yang juga lezat dan banyak memiliki kandungan gizi adalah ikan dori.Bagi sebagian orang, ikan dori masih sangat asing. Belakangan ikan bernama asli John Dory ini sudah sangat familiar di masyarakat. Ikan dori sangat amat banyak variasi olahannya, karena teksturnya yang lembut dan rasanya yang gurih ikan ini sangat amat digemari oleh para pencinta seafood. Tidak hanya itu, kandungan vitamin dan mineralnya pun sangat amat menjanjikan. Banyak restoran bintang lima dan cafe – cafe terkenal yang menawarkan menu berbahan dasar ikan dori ini di dalam menunya. Kandungan Gizi : Berdasarkan penelitian Ikan Dori mengandung asam lemak tak jenuh ( omega 3, yodium, zat besi, magnesium, taurin, selenium, flourida, DHA, EPA dsb) . Bagi penderita tekanan darah tinggi, kandungan DHA & EPA dalam ikan bisa membantu menurunkan tekanan darah. Selain itu ikan ini mengandung anti oksidan yang melindungi lemak tak jenuh dari oksidasi sebelum dan sesudah pencernaan. Kandungan protein, vitamin, mineral & asam lemak omega 3 mempunyai efek baik untuk mata, jantung, pencernaan, otot, dan meningkatkan kecerdasan anak.